Taomlar

Kulchatoy o‘zbek milliy oshxonasiga mansub xamirli va go‘shtli taom bo‘lib, yupqa yoyilgan xamir va qaynatilgan go‘sht uyg‘unligida tayyorlanadi.

Somsa o‘zbek milliy oshxonasining eng mashhur xamirli taomlaridan biri bo‘lib, ichiga turli mahsulotlar solinib pishiriladigan yopiq pishiriq hisoblanadi.

Norin (shuningdek “naryn” deb ham ataladi) o‘zbek milliy oshxonasiga xos bo‘lgan an’anaviy xamirli taom bo‘lib, u qo‘l bilan kesilgan juda ingichka xamir va qaynatilgan go‘shtdan tayyorlanadi.

Palov an’anaviy masalliqlari, pishirish usuli va marosimlardagi o‘rni bilan milliy oshxonaning markaziy taomi sanaladi.

Moshkichiri tarkibi va yengil hazm bo‘lishi bilan sog‘lom ovqatlanishda muhim o‘rin tutadigan taomdir.

Mastava tarkibi va tayyorlanish usuliga ko‘ra kundalik ovqatlanishda to‘yimli va ozuqaviy jihatdan muhim taom hisoblanadi.